最近一部關(guān)于燒烤的紀(jì)錄片，《人生一串》在網(wǎng)絡(luò)上引起熱議，被稱為真正的中國的深夜食堂，在紀(jì)錄片里展示了全國各地的燒烤攤，而第一個(gè)就是西昌燒烤，小二哥的長簽火盆涼山小豬肉，看得人直分泌口水。而西昌的燒烤確確實(shí)實(shí)很有名，接下來就和重慶旅行社一起走進(jìn)西昌燒烤吧。

西昌火盆燒烤是西昌極具代表性的美食，即使不能去西昌，在成都就有很多西昌燒烤店。火盆燒烤肉很大坨，蘸碟也是椒香熱辣。

涼山好漢西昌燒烤

地址：劍南大道中段710號、714號清風(fēng)時(shí)代城一樓

成都的大部分西昌燒烤店雖然也好吃，和西昌本地的味道口感卻有所差別，而這家燒烤店卻是味道最接近西昌本地的。這里的小香豬肥瘦合適，豬皮表面焦脆，內(nèi)里軟糯。小腸外焦里嫩，油香四溢。如果你是肉食愛好者，來這里一定沒錯(cuò)了。

大涼山姐弟自助火盆燒烤

地址：天府二街1352號鄧毛肚旁邊巷子往里走10米

自助的形式更加方便，一人58元，加蘸碟5塊錢。這里的火盆燒烤可以說是便宜又好吃了，雖然是自助餐，菜品的質(zhì)量卻依舊很高。肉質(zhì)扎扎實(shí)實(shí)的，蔬菜也很新鮮，一大片的鋪在燒烤網(wǎng)上，你可以想象到那是怎么一副令人食指大動(dòng)的畫面了。

醉西昌

地址：永康路通江實(shí)驗(yàn)學(xué)校西北門對面

這里的烤肉非常大氣，簽子是大的，肉也是大的，大坨的肉放在炭火上烤，你可以看到油從肉里冒出來，看到肉變得金黃焦香。這里的小香豬、五花肉、排骨、雞中翅是經(jīng)典菜色，隨便點(diǎn)都能讓你滿意。

燒烤可以說是包羅萬象，而且一年四季都可以吃的美食，而隱藏的城市各個(gè)角落的美食還等著你親自去發(fā)現(xiàn)。