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懶人版糖醋排骨

發布時間：2013-08-03 15:38:27 來源：重慶中國青年旅行社 點擊次數：1763

用料：豬小排500克，料酒1湯勺，醬油2湯勺，米醋3湯勺，白糖4湯勺，姜片、鹽3克，白芝麻少許

做法：豬小排冼凈，晾干水份備用，鍋內倒少量油，燒熱之后，爆香姜片，放入排骨，一直煸炒到排骨變色后，表面金黃微焦，此時就可以放入黃金比例中的調料了，順序是：先放一湯勺料酒，接著兩湯勺醬油，三湯勺米醋最后四湯勺白糖，炒勻，再倒入能沒過排骨的開水，調中小火燜20分鐘，20分鐘后調入鹽，開大火收汁，收到汁濃色亮時，撒入芝麻點綴即可出鍋（鍋里剩下的姜片丟掉不用）。
 
糖醋排骨
小編看來，懶人排骨一點也不省事，特別是翻炒這道工序，想著就手酸，還有沒更懶點的辦法，歡迎大家來稿，積分獻上。
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