歐美國家的酒店早已沒有星級評定一說。而在中國改革開放幾十年中，酒店一直是按照規模、服務質量等條件進行星級評定，星級越高，服務越好，價格自然也越貴。
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重慶旅行社(m.sd0635888.com)獲悉，堅持本屆中央政府的廉政路線，自從中央限制“三公消費”政策出臺后，代表著業內最高水準的“五星”卻成了燙手的山芋，好多酒店主動放棄星級評定，以達到公務會議條件；甚至某些星級酒店設法轉型，爭取從平民中吸收客源。
“八項規定”出臺后，星級酒店躺著賺錢的好日子被徹底終結了。由于全面遏制“三公消費”，公務會議定點單位最高級別限制在四星標準，大多數政務接待集中在三星級、二星級酒店。僅2013年，全國主動“棄星”的酒店達到了56家，還有更多準備申報五星的酒店都暫緩申報。
全國各處星級酒店高呼著“棄星”正在此起彼伏之時，北京已經出現了要求主動放棄評星的酒店。據中國旅游飯店業協會發布公告稱，全國旅游星級飯店評定委員會取消北京錦江富園大酒店的五星級旅游飯店資格。這也是首個自動放棄星級的酒店。
對于取消資格，錦江富園酒店的說法是“酒店為節省修繕和維修成本，主動放棄五星資格”，未來，這家酒店可能以掛牌四星級的身份出現。四星級，就意味著將有望重新被納入到政府采購計劃之中。
記者從北京旅游部門了解，今年以來，雖然沒有其他飯店主動提出“棄星”，但申報五星級酒店的數量明顯少于往年。這也說明以前被酒店爭著搶著要評的“五星級”，現在幾乎失去了熱情。
不少五星級酒店的客源量今年減少了一半以上，“五星”成了一塊燙手的山芋。星級酒店業開始各出奇招謀轉型。
資產重組路線
位于長安街，隸屬于首旅集團的國際飯店以往是許多政府單位會議定點飯店，由于五星級酒店不再列入政府接待飯店，依附于這家酒店的國際飯店會議中心接待量也銳減。不得已，首旅集團將其股權變更，資產重組在四星級的建國飯店下，這樣一來，國際會議中心將不再受五星級的限制，可以接待政務會議了。
平民路線
許多四、五星級酒店還走起了平民路線，將服務對象轉向了市民。比如新世紀日航等酒店開設了外賣窗口，成為了普通百姓家的后廚。一些星級酒店以平價開放了游泳池和健身館，吸引市民辦卡消費。一些星級酒店開始主題化生存，比如側重藝術品拍賣和婚慶，而不是單一會議餐飲。
降價路線
還有一些以往房價難以企及的星級酒店開始降低房價，在一些旅游網站低價促銷。記者看到，房價千元以上的北京飯店，促銷后價格最低只有五六百，普通市民也可以消費得起。
說起三公經費節制下的酒店自棄星級，社科院旅游研究中心酒店業專家張廣瑞接受本報記者采訪時表示，“遏制公款”受到影響的主要是過去以政務接待為主的酒店，但放棄星級并不是惟一的出路。
張廣瑞表示，以前以公款客戶為主的星級酒店服務太過單一，在現在這種情況下，誰轉變得快，誰就更適應市場。酒店的發展也要看市場需要，現在漢庭、七天等一些經濟型酒店，根本沒有星級，但是也憑借特色服務，以及服務特定客戶，有了自己的客源和品牌。未來酒店比拼的已經不是星級，不是價格，而是服務，星級酒店轉型將是生機。
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