氣溫回暖春意濃,現在正是采摘竹筍的好季節,于是一些市民喜歡出行時去采摘春筍。
但重慶哪些地方可以摘新鮮竹筍呢?價格又是多少?重慶中國青年旅行社為您盤點如下:
雷筍——口感清甜,可生吃、清炒、紅燒、燉湯
地點:大足區寶興鎮轉龍村“熊貓雷筍”基地
該基地負責人黃承平介紹,雷筍是從浙江引進的品種。大足氣候濕潤,風雪較少,適合生長。鮮筍可生吃,也能清炒、紅燒、燉湯,口感清甜。雷筍成熟期早于其他品種,此時已可采摘春筍。
“目前以春筍、冬筍為主,未來想開發秋筍、夏筍,讓大家一年四季都能吃上鮮竹筍。”黃承平表示,目前基地內已有雷竹3000多畝。
采摘價格:12到15元一斤
最佳采摘時間:現在
周邊配套耍事:基地周邊有少數農家樂可供休息。
自駕路線:成渝高速———大足———往寶興方向根據路標指引可直達
方竹筍——肉質豐厚,纖維細
地點:綦江區萬盛黑山谷
萬盛旅游局工作人員楊師傅介紹,黑山谷風景區有近萬畝竹林,盛產方竹筍,肉質豐厚,纖維細。此外,還有楠竹筍、水竹筍等多種筍類。
采摘價格:4到5元一斤
最佳采摘時間:5月中下旬到7月
周邊配套耍事:黑山谷竹海風清時刻,也是山花爛漫之時。除觀景采筍,黑山谷特色老臘肉也值得品嘗。
自駕路線:渝黔高速———黔江———黔萬高速———萬盛———黑山谷。
冷竹筍——兼甜嫩脆三種特色
地點:武隆縣和順鎮寺院坪
武隆和順鎮副鎮長左昌坤介紹,寺院坪里冷竹漫山遍野。冷竹竹筍兼有甜嫩脆三種特色,口感不錯。
采摘價格:一家人前往少量采摘,可免費;如采摘量較大,可和經營方協商。
最佳采筍時間:5月中下旬至6月初
周邊配套耍事:武隆和順鎮擁有西南第一座風力發電站,周邊更有因此而漸成規模的風車旅游景區。
自駕路線:渝湘高速———白馬互通(或在武隆下道)———白馬鎮轉盤(位于烏江邊)———沙子沱/興順方向———寺院坪
壽竹筍——味道鮮美、口感脆爽
地點:梁平縣竹山鎮
“光竹山鎮的竹林就能產500噸鮮春筍。”竹山鎮委員會宣傳統戰委員唐孝鋒介紹,該鎮位于百里竹海的中心地帶。竹??偯娣e119平方公里,成片竹林14萬畝,鮮春筍總產量能達近1000噸。
唐孝峰表示,竹海里有白夾竹、苦竹、水竹等近30個品種,被譽為“竹類博物館”。其中,可食用的壽竹筍、方竹筍等味道鮮美、口感脆爽。
采摘價格:1到2元一斤
最佳采筍時間:4、5、6月
周邊配套耍事:4、5月份,這里將舉辦時長一個月左右的采筍節,劃出專門的采筍點,供市民采摘。百里竹海內有翡翠谷、觀音洞、竹豐湖等旅游景點,園區內有成片登山步道,適宜游覽觀光。竹海里的特色農家樂,還能品嘗全竹宴。
自駕路線:渝萬高速公路下道———318國線
平竹筍——個小、脆嫩,宜燙火鍋
地點:豐都縣南天湖三扶林區
“竹林大概萬畝左右,竹筍產量在500噸到1000噸。”三扶林區經營科江科長介紹,林區主要品種是平竹,個頭小且脆嫩,燙火鍋用的大多就是這個品種。
采摘價格:2到3元一斤
最佳采摘時間:4、5月
周邊配套耍事:林區內有南天湖,風景宜人,農家樂等配套設施也較完善。
自駕路線:南涪高速———豐都———往武隆仙女山方向按路標走
據悉,市場上能買到的不是春筍,而是冬筍!
主城筍子價格貴?
從主城多家超市、市場打探,發現目前筍類價格較高,如永輝超市較場口店,價格在12.8元一斤。
唐孝鋒介紹,多數春筍出筍期分三個階段:初期在2月上旬至4月上旬,中期在4月中下旬,后期則在5月及其后。要到5月,才能判斷哪些筍能撫養成竹,哪些適于采挖,這時也才到采摘時節。所以,目前市面上的筍子并非上市季的鮮筍,而是冬筍或一些種植難度高的品種等,因此價格較高。“等到真正的上市季,價格肯定會回落。”